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特色番茄虾球

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特色番茄虾球
爱吃豆果 2017-08-20

特色番茄虾球

准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟
步骤一

将中海虾去掉壳及头部,但尾部留下,取出沙线。

步骤二

虾从背部用刀片开,不要切断,保持腹部相连,将尾部向前卷曲,从腹部中间穿过做成虾球。

步骤三

将虾球放入碗中,加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

步骤四

将腌制好的虾球沾上淀粉,放入油锅炸至金黄捞出,沥干油分。

步骤五

炒锅中留少许底油中火加热,放入葱姜爆香,然后把葱姜捞出,倒入番茄沙司、盐、糖、2汤匙水翻炒均匀。

步骤六

最后将炸好的虾球放入酱汁中翻炒,炒到虾球全部沾满酱汁后即可装盘。

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