水乡美鱼
2017-09-12
准备面团料
将1/8杯面粉和全部水倒入大碗
搅拌均匀
倒入猪油，糖粉和蜂蜜
用打蛋器搅拌
最后成奶油状
加入面粉，调制成软面团
分割成8份
取一个面剂，按成中间厚边缘薄的圆片
放入约25克的馅料
将面皮边缘向上收拢，包好
收口向下放入烤盘
逐个包完，排好
放入预热200度的烤箱，中层，下层再放一个加了水的烤盘，烤约30分钟左右
表面金黄出炉
这里的皮馅比约为1:1，做出来的结果感觉皮没有卖的厚实，可能还是用3：2的比例会好一点。月饼就这么吃外壳比较干，放置过夜，回油以后更好吃。
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云腿月饼