说好不贪食
2017-08-21
1. 牛肉顺着横纹切薄片。
2. 用适量料酒、油、盐、酱油、胡椒粉、姜末、鸡精、地瓜粉抓匀。
3. 锅里加适量水，下八角、香叶、当归、姜片、蒜、辣椒。
4. 煮开后加适量盐，少许油，把牛肉逐片投入过内，不能一下倒下去，否则就成一锅糊汤了。
5. 再次煮开后加少许料酒，加入葱花，少许鸡精，关火。
6. 把米粉煮至用筷子能夹断。
7. 捞出盛于碗中。
8. 把牛肉汤浇到米粉碗里。
9. 把青菜下开水锅烫至变色。
10. 捞出铺到牛肉粉上即可。
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