糖醋小廊
2017-09-07
面粉加温水，里面再加入10g的油揉成面团
刚开始揉会不太光滑，揉成团后再松弛15分钟 再次的揉，会很轻松的揉成光滑的面团了
把锅里加适量的油烧热，加入花椒和葱段炸香
面团松弛好了后，把案板上抹一层油，取一小份擀成一张长方形的大薄皮，薄的可以看见案板
刷上一层葱油 撒上盐和五香粉（不喜欢的可以省去五香粉）
然后由下往上像叠扇子样的叠起来，面皮很薄，叠的时候要小心点
然后从左向右的盘起来 将所有的做好之后，最后饧上20分钟
锅里放适量的油，把饼子放进去煎
然后翻一面继续煎 这个时候把火调小，打个鸡蛋在饼子上面，用锅铲弄破，然后翻一面，让鸡蛋面朝下再煎一下就好了
铺上生菜叶和煎过的火腿肠，再加拌面酱和番茄酱，夹起来就可以吃咯！
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