食香天下
2017-09-02
1 准备好所用食材。
2 平鱼去净鳃，内脏后洗净干净
3 在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟。
4 葱切段，姜切丝 ，蒜切片。
5 把泡好的木耳撕成小朵。
6 将于擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉
入七成热的油锅。
8 煎炸至金黄后捞出沥油。
9 锅中留底油，（鱼的做法大全）下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香。
10 烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开。
11 倒入清水烧开。
12 加入水分木耳。
13 下入煎炸好的平鱼，烧开后小中火，烧至15分钟。
4 烧至汁浓时，将鱼捞出放盘内。
15 将汤汁芶入薄芡后淋入香油。
16 把汤汁浇在鱼上即可。
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