1. 羔羊排冷水冲洗干净,泡3遍每遍20分钟除去血水
2. 半锅水入大葱烧开,放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味,温水把焯烫过的羊排冲洗干净
3. 半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒,大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨
4. 羊排盛出,淋一层汤汁,均匀撒上细盐即可
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