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好吃的粉皮炒鸡蛋

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好吃的粉皮炒鸡蛋

好吃的粉皮炒鸡蛋

准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟
步骤一

粉皮用手掰成小块放盆中,加入热水,刚没过粉皮为宜。浸泡十分钟。柔软后盛出。

步骤二

鸡蛋打散,放入少量盐,加入一点凉水,混合均匀。

步骤三

锅中倒油,七成热倒入打好的鸡蛋。鸡蛋倒入后稍等几秒钟,定型后翻炒并弄成小块。炒好后盛出备用。

步骤四

锅中放入少量油,放入葱花。爆出葱香放入粉皮,翻炒片刻倒入炒好的鸡蛋,加入少量酱油、盐,继续翻炒,最后淋入香油出锅即可。

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