柔曼美味屋
2017-09-09
把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁
小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶，再放入胡萝卜、洋葱、西芹
然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草
牛肉、猪肉切小块，或者直接用绞肉来烹调
回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟
加入少许的盐、胡椒 搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻（肉蔻是非常重要的成分，最好是粉状，因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了，一个的量足够） 过2-3分钟后，加入1/2-1杯的红酒
加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱（
现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1个小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有加水，所以相对比较稠，注意别糊了哦
煮面条的时候，还是烧开水，加入橄榄油和盐
炒面：取一个平底锅，烧热加入至少炖了1个多小时的酱，加入煮好的面条。
我们可以装盘了，上面可以淋上之前番茄酱，芝士粉少许（随意），放上香叶
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意式肉酱面