营养食府
2017-09-12
1. 准备食材。西红柿去皮，切小块；洋葱、胡萝卜、西芹切丁；蒜切末
2. 锅中倒入清水，放入2勺盐和1勺橄榄油，煮至沸腾。
3. 双手抓住意面放在锅的正中间上方，在意面中间拧一下，再轻轻松手
4. 意面就会放射状撒入锅中。
. 顺时针搅拌可以让上端的面同时变软入锅，煮8分钟后捞出。
倒入10ml橄榄油搅拌均匀。
7. 锅中放入5g黄油融化（没有黄油，可以用橄榄油或食用油）。依次放入洋葱丁、胡萝卜丁、西芹丁、蒜末翻炒均匀。
8. 放入牛肉末炒至变色出油，放入去皮的番茄丁，熬成泥状。放入1汤匙鸡汁作为高汤，加入1汤匙番茄酱。倒入1小碗温水，熬成肉酱的感觉。
9. 加盐、黑胡椒粉。
10. 把煮好的意面放入锅中，搅拌均匀。关火。
1.煮面的水里一定要加盐。这样意面会带有淡淡的咸味，吃起来不会觉得没有味道。2.煮面时放入油是为了不让面条粘在一起。
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