紫薯去皮,放碗内蒸熟
用手捏碎,或筛子过筛
加入黄油,20g糖,做成圆型备用
粽叶开水里煮2分钟,捞出放入凉水内
西米开水中泡开,马上捞出放入冷水里
凉后,捞出,加入80g糖,及色拉油办匀
粽叶,卷起成锥形,放入西米,然后放一个紫薯,上面在放一勺西米
用线绑起来包好。
蒸熟即可食用。
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