随心煮
2017-09-18
五花肉切薄片，倒入白酒，腌制片刻；
松花菜洗净后用盐水浸泡10分钟，冲洗干净后用刀沿着花茎切成小块；
大蒜切片，朝天椒切段，韭菜切大段；湘菜馆点单率最高的一道菜—大碗花菜
锅中放入少许花生油，放入五花肉大火煸炒，炒至变色加入蒜片、辣椒段，炒出香味；
肉片剥至锅边，加入控好水的花菜，翻炒3-5分钟，大约炒至2分钟的加入调味料，依次为醋、生抽，韭菜，
出锅前加入盐、孜然面儿。
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大碗花菜