吃菜不是饭
2017-09-11
将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。
烧锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
接着，搁入姜片，加适量的料酒。
加适量的郫县豆瓣酱。
加入一些清水煮开。
然后，加适量的生抽。
加适量的香醋。
加适量的白糖。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味煮开。
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
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