红豆坊
2017-09-12
樱桃洗净去蒂控干水分
用筷子大头顶住樱桃的顶部，挤出樱桃核
放入绵白糖搅拌均匀
待白糖全部融化后，放入搪瓷锅中（或不锈钢锅）
挤入少许柠檬汁
加入2克盐
大火烧开后转小火慢慢熬煮至没有水分，糖汁粘稠时关火
冷却后放入玻璃容器中置于冰箱冷藏，随吃随取。
1、整个制作过程无需添水，因为樱桃有足够的水分。2、一定要小火慢慢熬制，还要不断观察樱桃的变化，做好的樱桃至少缩小一半。3、加入少许盐是为了甜度柔和
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