鸡胗洗干净放入阿迪锅或高压锅里,加上葱段,姜片,料酒花椒,大料,放上热水,没过鸡胗。
高压10-12分钟。
切尖椒,葱,姜,蒜备用。
煮好的鸡胗洗干净,切片备用。
锅热放油。
放入花椒炒香。
放入葱,姜,蒜炒香。
放入尖椒略炒。
放上鸡胗翻炒。
然后放上料酒,生抽,蚝油,糖,盐,鸡精炒匀。
出锅,盛盘。
也可做早餐,荤素搭配,营养健康。
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