准备好所有的食材。
不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。
煎至土豆两面微黄已熟关火。
炒锅到油烧热倒入茄子翻炒
炒至茄子表皮起皱变软,在爆香葱姜蒜。
倒入土豆翻炒均匀。
加入青椒块和少许鸡精翻炒。
最后淋入香油翻炒均匀关火。
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