爱做饭的老太
2017-10-06
1、备好带皮五花肉及腐乳
2、热锅加水，水热入五花肉微焯
3、焯至五花肉变色，夹出备用
4、在五花肉上，刷上适量酱油
5、热锅加油
6、将刷好酱油的五花肉下锅微煎
7、煎至五花肉出香外表微有酥感即可
8、将五花肉出锅切成大块
9、砂锅里加入酱油，冰糖，料酒，姜片，蒜头，八角，桂皮及腐乳
10、将切好的五花肉下锅
11、上盖煮至五花肉大火煮开，转小火煮半小时左右，煮至入味又熟透
12、将卤汤过滤到炒锅中
13、加入适量椒片
14、将卤好的五花肉下锅
15、炒至收汁上色即可
16、一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成
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