圣诞老人有个小厨房
2017-10-02
准备黑芝麻
猪板油洗净后用料酒浸泡半小时后捞起剁成细末
芝麻入锅用文火炒香后盛出待凉
凉透后用料理机磨成芝麻粉，加入20克白糖搓匀
再把猪板油加入拌匀
调好的湿度能容易的把馅料成团，如果不够再加入适量橄榄油。
准备糯米粉，用80克沸水和糯米粉拌合揉匀成团
分成每一个14克胚子，捏成酒盅形，加入馅料虎口收口搓圆至全部做好
锅内水开后加入汤圆用铲子轻轻晃动一下以免粘底，盖上大火煮开后转中火煮至浮起微变大后捞起
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