薯片小排肉
2017-10-10
抄手皮用油炸酥脆，备用
莲白切细丝，越细越好，沙拉酱装入保鲜袋，保鲜袋尖那里剪一个小洞。抄手皮备用
面加水调成面糊，用手动打蛋器或者筷子提起，滴落之后不会很快消失
加少许盐继续搅打，面糊光滑细腻即可，预热电饼档，我用的忠臣电饼档
倒入一勺面糊，用刮板迅速刮圆，刮得越薄越好（如果不是很熟练就把火力调小一点）
打上一个鸡蛋
用刮板把鸡蛋刮均匀
撒上芝麻，把面饼翻一面，黑芝麻一面在下面
放上抄手皮，用手轻轻拍碎，就拍一下就可以了，不需要太碎
放上莲白，挤上沙拉酱（喜欢辣味儿的可以用辣酱，豆瓣酱之类刷一层，也可以刷一层甜面酱，都是根据喜好添加）
把饼裹起来就可以吃了
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