1、鲍鱼用小刀沿壳挖出,剔除内脏,用牙刷将壳和鲍鱼肉刷洗干净。
2、3个打花刀,2个没改刀,想试试那种味道好,结果不切口感更好,改刀的比较好看。
3、水烧开后放上鲍鱼蒸3分钟。
4.小米椒,小葱切末,倒入一点点糖,蒸鱼油豉拌匀。
5.将一半调料汁浇鲍鱼上再蒸一分钟,剩下的调料汁浇上半勺热油浇在蒸好的鲍鱼上出锅。
6.装盘即食。要趁热。
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