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简单的焦糖布丁的做法

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简单的焦糖布丁的做法

简单的焦糖布丁的做法

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

40克白糖投入牛奶融化

步骤二

鸡蛋打散倒入牛奶搅拌

步骤三

过滤两遍

步骤四

剩下40克白糖加50清水搅拌熬,糖化就不要搅拌了,轻轻晃动锅,出现大泡

步骤五

大泡变成小泡,糖色渐渐变黄

步骤六

趁热加一点开水

步骤七

布丁杯烫过沥干

步骤八

倒入一点焦糖

步骤九

倒入蛋奶液

步骤十

盖保鲜膜,开水上锅蒸12分钟

步骤十一

嫩滑香甜的布丁好了

有焦糖,牛奶里糖不易加多,冲开水稀释冷藏就不会凝固,可直接食用

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