米粥饭粒
2017-10-27
将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条
里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁
将里脊条放入面糊中挂糊
锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条
炸至金黄色捞出，沥油待用
锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。
烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可
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