面包love
2017-10-27
肉馅放入姜葱末，加入适量老抽和盐搅拌均匀。
面粉加入水调成面糊
把莲藕去皮，清洗干净。
把莲藕切成3毫米厚的片。（传统做法是把藕切成厚片，中间切开不切断，像夹子一样往里面塞肉，墨墨家嫌那样太麻烦，现在展示的是懒人做法）
拿起一个藕片，抹上肉馅，再拿一片大小相近的盖上，把两片藕稍稍捏一下，让肉馅透过两边的孔洞，能把藕片粘住，一个藕盒子就做好了
批量做好藕盒子，装盘待炸
锅中放油，烧到六七成热
用筷子夹起藕盒子均匀粘上面糊
慢慢放入锅里，等藕盒子炸定型了再翻面。
批量放入藕盒子，炸至两面金黄即可
肉馅加入调料后，沿着同一个方向搅打出劲儿，最后炸的时候才不易脱落
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