宝妈私房菜
2018-03-14
1. 将鲤鱼处理好后，洗净，沥干水分备用。
2. 烧镬下油至八成热，将鲤鱼煎至金黄色，取出。
3. 放入姜片、葱段爆香，溅绍酒，加入鸡汤、陈皮、蚝油、生抽拌匀，用盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味
4. 然后放入鲤鱼，加盖用小火焖至鱼熟
5. 勾芡，加上少许芝麻油便成
吃鲤鱼与鲥鱼一样，都有吃鱼鳞的习惯。不过鲤鱼的胆液带有毒性，-鱼时一定要小心。
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