食要知味
2018-12-25
1. 葱姜蒜切片，再准备两个八角备用。
2. 鲤鱼收拾干净，取带头的半条，上面打上花刀，拍上干面粉。
3. 锅烧热油，下入鱼煎至两面金黄。
4. 倒出多余的油，加入适量清水，放入葱姜蒜及八角，加入盐、料酒、醋、红烧汁。大火煮开，中火炖半小时至四十分钟，至汤汁浓稠。
5. 大火收汁。
6. 盛入盆中，即可。
1、红烧汁我用的是李锦记的，里面含有糖、老抽等，不用再另加这些了。2、喜欢吃辣椒的还可以同葱姜蒜一同放些干红辣椒进去。(展开)
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