杜撰的梨子
2018-02-13
1. 将茄子切丝，猪肉切丝，青椒切丝，蒜头切片备用
2. 锅中倒油，烧热，下姜蒜，爆香，下油放入两勺豆瓣酱爆香，然后下茄子炒，期间喷一点水
3. 茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香，然后放点醋、酱油之类的佐料就可以了
在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
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