1. 里脊肉切小片,用酱油、少许料酒、淀粉、姜末腌制5-10分钟,茭白切片儿备用。
2. 花椒、干辣椒爆香热油,放入腌制好的肉片大火翻炒至变色即可放入茭白。
3. 改中火翻炒2分钟左右,放适量酱油,茭白略微上色即可;酱油色翻炒均匀后,放盐、鸡精盛出。
茭白炒肉,不变的最爱!又好做又好吃hoho~~
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