1. 将猪肉切丝,加生粉,盐,酱油,料酒腌制一会。茭白洗净后用刨丝器刨成丝,焯水后将水分沥干。青椒切丝,葱切沫备用。
2. 锅中加入少许油,下肉丝炒制变色加入青椒,青椒炒熟后加入焯过水的茭白丝,加酱油,蚝油,盐,淋上一些白酒,炒1分钟后加入葱花就可以出锅咯~
很下饭的一道菜,加白酒是起到增香的作用,加蚝油更鲜~
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