弱水小小厨
2018-02-21
1. 年糕切成条状（火锅年糕就不用切啦），香肠、番茄切片，黄瓜、鲜笋、泡开的木耳切丝
2. 开水煮沸，将年糕和蟹柳放入煮一分钟，捞出，蟹柳去皮切段
3. 热锅入油，倒入黄瓜、番茄、木耳、鲜笋、香肠拌炒，至七八成熟
4. 倒入年糕、蟹柳翻炒，加适量盐、酱油、海鲜酱，翻炒均匀，出锅即可
如果用的是普通炒锅，要不停地兜底翻炒，否则煮过的年糕会粘锅的；炒的过程中无需加水。红的、黄的、白的、绿的、黑的，看起来很漂亮哦，可惜没有拍照留念下:P“菜系”的最后一项可选项目不多，只好选了“老少皆宜”，但是年糕不好消化，老人还是少吃点的好。
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炒年糕的做法