番茄不炒蛋
2018-01-04
1. 豆腐切块改刀成三角形
2. 青蒜洗净切段，木耳泡开，鸡蛋打散
3. 将适量盐、糖、醋、酱油、料酒、郫县豆瓣酱、水调汁备用
4. 锅中倒油烧热，将豆腐沾满蛋液再裹上一层淀粉，煎至两面金黄盛出
5. 锅中再次倒油，加入酱汁，将木耳及豆腐下锅翻炒均匀
6. 转成小火将汤汁收浓，加入青蒜炒至断生，即可
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