1. 花蛤用淡盐水泡一晚，使其吐沙，洗干净
2. 洗干净的花蛤用盐开水煮熟，捞出沥干，葱切段，蒜和姜切片，椒斜切段
3. 热锅凉油，爆香葱，姜，蒜，红干椒，把沥干的花蛤放入锅中，加入料酒，糖，盐，鸡精，盐，快速翻抄，即可出锅
一定要买活的花蛤,用淡盐水泡一晚,因为活的花蛤能把沙子吐干净,这样吃的时候就会很安全,不会担心沙子咯牙:)煮花蛤的水不要仍掉,里面放点蔬菜作成汤,味道非常鲜美:)
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黄瓜拌饭
2017-12-29
辣炒花蛤