1.准备黄瓜一条,洗净,切掉两头。
2.用刀板拍碎,切断。
3.置于在碗中,放大蒜末,生姜末,红油辣子,入酱油,醋,鸡精,少量盐。
4.我一般是盖上保鲜膜,端着上下拌几下,这样汁也不会溅出来弄脏了衣服。
5.撒上芝麻,淋热油,或者是直接放芝麻油
6.装盘撒上香菜点缀既可。
不用大碗,用汤锅盖盖子拌拌也可以的。如果只用筷子搅,很难搅散味道。
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