1. 牛腩切成3厘米长宽的块,杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。
2. 牛腩先用开水焯去血沫,过凉水备用。
3. 取一口锅,将牛腩倒入锅内,加两碗水和所有配料,大火烧开,小火炖至牛腩软烂。
4. 加入其他食材,加盖煮十分钟即可。
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