1.肉骨洗净,加盐腌制,入冰箱,菜干需要提前用冷水浸泡
2.第二天取出来腌肉骨洗干净焯水洗净
3.龙骨放入砂煲中,再放入泡好的菜干和、姜片、料酒,加适量开水,大火烧开后滴几滴香醋,转小火煲1.5小时,加少量盐再煲5分钟关火
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