家乐食美
2017-11-28
1.先把虾的虾脚和虾须都剪掉
2.然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线
3.加适量的盐和白胡椒粉，还有少许的干淀粉腌制10分钟
4.把干辣椒用剪刀剪成小段
5.把蒜头去皮，切碎
6.油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热
7.倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油
8.油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒
9.倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深，油里能闻出辣味来
10.倒入蒜头末继续煸炒
11.加少量的辣椒酱进去
12.倒入适量的面包糠，翻炒均匀
13.面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了，使面包糠趁热黏到虾身上去
虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒） 虾南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 虾果汁：同食会腹泻。 虾儿忌维生素c(药片)。 食少肚痛难忍,食多死亡。 河虾与番茄同食易食物中毒 虾皮黄豆：同食会消化不良。 虾皮红枣：同食会中毒。 对虾维生素C：同食会可致砷中毒。 虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。 海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭
香辣虾