家有大厨
2018-03-17
1. 去骨鸡胸肉洗净切丁，以腌料腌约20分钟备用。
2. 小黄瓜洗净去头尾切小丁；红辣椒去籽切菱形片，备用。
3. 葱洗净切段；蒜粒切片，备用。
4. 取锅，放入5大匙油，油烧热放入作法1的鸡丁，以大火快速炒熟鸡丁，捞起沥油备用。
5. 作法4的锅中留少许油，以大火爆香作法3的葱段、蒜片，倒入所有调味料煮开后放入作法4的鸡丁。
6. 再放入作法2的小黄瓜丁、红辣椒片拌炒均匀即可。
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酱爆鸡丁