1. 鲜蚵洗净沥干水份;青葱洗净切段;瘦肉、花枝、猪肝切片,备用。
2. 热一锅倒入2大匙油量后,放入作法1的葱段爆香后,再放入瘦肉、花枝、猪肝、虾仁、蚵仔一起炒数下后,再放入米酒拌匀。
3. 倒入高汤于作法2中煮滚后,放入油面、所有调味料以大火煮滚即可。
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