上菜达人
2018-03-30
1. 海菜洗净并沥干水份，备用；豌豆仁洗净后拍碎，备用。
2. 取一锅盆，放入调味肉馅与作法1一起搅拌均匀后，再放入皮冻一起拌匀，备用。
3. 每片面皮填入作法2约25公克，包成小笼包形状后，放入蒸笼中。
4. 起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后放上蒸笼，以大火蒸约6分钟，即完成。
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