小乖爱下厨
2018-03-20
1. 马铃薯去皮切片，泡入水中去除淀粉质，沥干放入蒸笼以大火蒸熟，取出趁热倒碎备用。洋葱切成细末状备用。
2. 热锅，加入1/2奶油，溶化后加入洋葱末炒软，再加入牛绞肉炒至变色，以盐、胡椒调味。
3. 豆腐放入滚水中略汆烫，捞起捣碎，加入作法1及作法2的材料拌匀，用手整成椭圆形备用。
4. 将作法5的可乐饼依序沾上材料C，放入180℃油锅以中火炸至表面呈金黄酥脆貌即完成。
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