杉杉小厨房
2018-04-06
1. 鱿鱼肉、虾仁洗净沥干水份后切丁；姜、葱切碎末，备用。
2. 将猪绞肉、作法1的鱿鱼丁、虾仁丁混合后，加入盐搅拌至有黏性，再加入鸡精粉、细砂糖、酱油及料理米酒、作法1的姜末、葱末、白胡椒粉及香油拌匀即成鱿鱼鲜虾馅。
3. 每张煎饺面皮中，放入作法2的馅料约24公克，包成煎饺状。
4. 热一锅，放入适量的油烧热，放入作法3的锅贴后盖上盖子，以中火煎约5分钟即可。
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