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高丽菜卷

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高丽菜卷
一盅清粥 2018-03-29

高丽菜卷

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐),取出泡冷水备用。

步骤二

2. 豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉,用纱布包起弄碎,挤干水份;将洋葱、荸荠切末备用。

步骤三

3. 将所有材料2混拌均匀成馅,先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉,再取适量馅包入,卷起成椭圆状,接缝处用牙签固定。

步骤四

4. 将高汤、蕃茄煳倒入锅中,排入作法3的高丽菜卷,盖上纸锅盖,用中火煮约25分钟即可。

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