吃不胖的瘦子
2017-11-22
1.土豆去皮先切下一小块，然后切面朝下放置菜板上，这样可以固定土豆更好切片。
2.然后切片。
3.在切丝。
4.土豆用清水浸泡，可在水中加点白醋。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒。
6.倒入土豆丝翻炒片刻。
7.加入酱油继续翻炒。
8.淋入一些凉水继续翻炒。
9.加入盐。
10.加入白糖。
11.在加入青椒继续翻炒。
12.淋入香醋翻炒均匀。
13.最后淋入香油。
14.翻炒均匀关火·。
土豆先切去一小快，然后切面朝下放置，可以固定土豆更好的切片。
土豆丝加水浸泡，水中加点白醋，可以防止土豆变色也能够使土豆口感脆爽。
炒至的过程中淋入一些凉水，能使炒出的土豆口感脆爽。
最后淋入香醋，酸味不会挥发成菜口感更好。
辣椒可随自己口味改变，喜欢辣味重的多放几个即可。
酸辣土豆丝