说好的吃货
2018-04-02
1. 将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净；
2. 羊蹄一切两开，整齐地码放盘内；
3. 青蒜洗净切段；
4. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
5. 加入料酒、白汤、酱油烧开；
6. 捞出佐料，将羊蹄推入，用微火煨至入味；
7. 移至旺火，收汁，调入味精、糖色，淋入淀粉勾成浓汁；
8. 淋入香油，翻转过来，装入盘中；
9. 勺内余汁加入少许香油，放入青蒜稍另煸炒，浇在羊蹄上即成。
酱香鸭脚板
来自“食神”
家常酱香羊蹄
羊蹄有嚼劲，富含胶原蛋白。炖煮过之后酥烂香嫩。调料丰富讲究，
来自食货天堂店
美味酱香羊蹄
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来自乐乐厨艺屋
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