1. 牛肉切片,番茄切块,洋葱青椒切丁,姜蒜切末
2. 牛肉和番茄一起,放在料酒,藕粉,糖(少量)里腌10分钟以上
3. 热油,放入姜蒜末,洋葱爆香,放入腌好的牛肉番茄,稍翻炒后加入适量热水(藕粉有粘性,放水可以稍稍多一点)。盖上盖子闷1-2分钟后,翻炒,注意不要黏锅。看到肉的颜色变白,就放入青椒丁。生抽,盐,少量糖调味。出锅咯~~~
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