1. 梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜,清洗干净,切成段。
2. 起油锅,爆香葱、姜片。
3. 锅内加水、少量盐和鱼段,大火煮开,中火煮15分钟。
4. 豆腐切块,放入锅中煮5分钟。
5. 最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。
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