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炖奶汤鲫鱼萝卜丝

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炖奶汤鲫鱼萝卜丝
逆行白鸽 2018-04-06

炖奶汤鲫鱼萝卜丝

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用;

步骤二

2. 将猪肥膘肉切成片;

步骤三

3. 分别将葱、姜切丝待用;

步骤四

4. 青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;

步骤五

5. 香菜切段;

步骤六

6. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,添入奶汤(400克),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖10分钟后放入青萝卜丝;

步骤七

7. 用小火炖5分钟,盛出撒上香菜即可。

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