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诱人红烧肉

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诱人红烧肉
红豆坊 2018-04-13

诱人红烧肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 姜切片,葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、生抽、糖和盐,加入红枣,翻炒5分钟。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。(以前我也先炒糖色,但后来发现用这种方法,不炒糖色也很好。)

步骤二

2. 小火炖1小时左右,最后快出锅的时候,调成大火收汤。

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