螺旋藻虫草花干贝滋补汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,食要知味-九州醉餐饮网

辅料

生姜适量

盐适量

料酒适量

步骤一

1. 鸡、螺旋藻、广东新会虫草花、干贝（瑶柱）、花菇、海底椰（3,4片）、干蜜枣（1、2颗）、生姜、盐、料酒

步骤二

2. 虫草花、花菇、螺旋藻、干贝、海耶片用清水泡10分钟，再用流水清洗干净

步骤三

3. 鸡处理好内脏后，清洗干净。烧一锅水放入几片生姜，水开后，把鸡放进去飞水，主要是去掉肉类的腥味杂质和血水。飞水以后把水倒掉，鸡再次用清水冲洗干净

步骤四

4. 鸡处理好内脏后，清洗干净。烧一锅水放入几片生姜，水开后，把鸡放进去飞水，主要是去掉肉类的腥味杂质和血水。飞水以后把水倒掉，鸡再次用清水冲洗干净

步骤五

5. 锅里倒入适量清水，放入鸡、虫草花、花菇、干贝、海底椰、干蜜枣、姜片。大火烧开后，转小火慢炖2个小时

步骤六

6. 等汤炖好后，最后放螺旋藻，继续大火烧开5分钟，放盐搅拌均匀即可

步骤七

7. 撰写制作步骤

步骤八

8. 撰写制作步骤

烹饪技巧

螺旋藻不宜久煮，容易营养流失，所以最后放。鸡肉炖到7分熟的时候，滴几滴料酒后继续炖煮5分钟然后加白糖（平时没有预备干蜜枣的朋友，就完全可以用到白糖代替哦），白糖一点点就好，是提鲜味用的。同理，干蜜枣放到汤里也是起到提鲜的作用。螺旋藻：是迄今为止发现最优秀的纯天然蛋白质食品，包含了非常丰富得微量元素和藻蓝蛋白、维生素、亚麻酸、胡萝卜素、叶绿素、氨基酸……抗辐射、调节免疫力、调节血压、糖尿病、护肝养胃，绝对是现代生活不可多得的天然健康食品。正宗广东新会的虫草花：虫草花在要用上虽比不上冬虫夏草，但是在微量元素以及蛋白质、氨基酸、虫草素……的成分比较接近，而且价格亲民，绝对是居家必备囤积干货的首选！