爱心便当
2018-04-19
1. 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去腮，洗净后抹干，用盐和料酒腌制备用。
2. 豆腐切1cm厚的块儿，葱切小段，姜切片。
3. 锅中倒油烧热，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色，放入葱姜，倒入5碗左右的开水加盖烧。
4. 烧开后转小火煲40分钟（如果想汤色雪白就先用大火煲十分钟）。放入豆腐，煮5分钟左右，加少许盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
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