茉茉的厨房
2018-01-05
1.佛手瓜削皮，用小刀将间隙处削不到的皮切掉，洗净。蒜跟葱挑好洗净。
2.蒜拍扁切碎，葱切碎。
3.将佛手瓜切薄片再切丝。
4.锅中热油，爆香蒜碎。
5.倒入佛手丝大火翻炒。
6.炒至佛手丝微软，下适量盐翻炒，倒少许水将盐炒化。
7.下适量牛肉粉翻炒。
8.下葱花。
9.起锅前下适量猪油翻炒匀即可。
1、佛手瓜易熟，想要轻脆口感就大火快炒，想要软中带脆就下点水焖一下再起锅，口感很清甜。2、起锅前的猪油会使菜更加香滑。3、下适量牛肉粉炒，菜菜充满牛肉的味道。
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