秋天到枫叶黄
2018-05-19
1. 将中筋面粉倒入盆中；
2. 倒入全部量的沸水；
3. 用筷子将面粉搅拌成雪花片状；
4. 再搓揉成光滑面团，松弛30分钟；
5. 松弛好的面团分割成70g的剂子，松弛10分钟；
6. 案台上撒少许粉，将面团用擀面仗擀成薄面片；
7. 在擀好的面片上均匀抹一层油，撒上适量的黑胡椒、盐以及大把的香葱；
8. 卷起成长条状；
9. 盘旋绕成圆饼状，收口朝下，静置5分钟；
10. 将面团用手压扁，擀薄成圆片；
11. 热锅入适量的油，放入擀薄的饼胚，煎至两面金黄；
12. 烤盘铺锡纸，将煎好的饼放入烤盘中，入200度预热的烤箱，烤制5分钟；
水的含量依据自家面粉的吸水性调节家里没有烤箱的话，可以省略最后一步一样好吃哦
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